Творожная лепешка с сыром. Правильное питание. Перекус.

Suluguni 치즈의 칼로리 함량과 영양가

높은 산이 윗부분으로 구름을지지하고 바위 절벽에서 크고 작은 개울과 개울이 흘러 내리는 곳에서 유명한 술루 구니 치즈를 만드세요. 이 유제품의 이름을 오세티아 방언에서 번역하면 유청으로 만들어집니다. 조지아 사람들은 다른 버전의 번역을 선호하지만 suli라는 이름의 전반부는 영혼으로 해석되고 guli는 심장으로 번역됩니다.

원주민은 Suluguni 를 사람들의 마음과 영혼, 역사, 문화 및 요리 유산의 일부로 간주합니다. 그리고 Suluguni 치즈의 칼로리 함량은 얼마입니까?

생산 방법

Suluguni 치즈의 칼로리 함량과 영양가

더운 기후로 인해 현대 치즈 제조업체의 조상은 치즈를 만드는 특별한 방법을 찾아야했습니다. 사실은 더운 온도에서 우유를 운반 한 결과 시큼 해져서 젖산균의 순수한 배양 물로 시작 배양을 추가하기 시작한 응유 제품을 기반으로 한 새로운 생산 기술이 등장했습니다.

저온 살균 된 양, 소, 물소 또는 염소 우유는 치즈 생산에 사용됩니다.

종종 젖소는 양의 우유와 1 : 1 비율로 혼합되거나 버팔로와 염소의 우유는 3 : 1 비율로 혼합됩니다. 이 치즈는 절임으로 분류됩니다. 층상 구조와 뚜렷한 크림 맛이 특징입니다. 특히이 유제품 생산 기술은 치즈 Provolone 제조 기술과 동일합니다. 사용하는 우유의 종류에 따라 제품의 색상은 순수한 흰색에서 밝은 노란색까지 다양합니다. 후자는 진짜 진미로 간주되며 흰색보다 몇 배 더 비쌉니다.

구성 및 유용한 속성

이 치즈의 유익한 특성에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다.

  • 철, 인, 칼륨, 칼슘, 황, 나트륨 및 마그네슘과 같은 미네랄뿐만 아니라 E, D, C, A, PP, 그룹 B와 같은 엄청난 양의 비타민이 포함되어 있습니다.
  • 비타민 A는 감염에 대한 신체의 저항력을 높이고, 비타민 C는 면역력을 높이고, 비타민 D는 골격과 뼈 조직의 발달에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
  • 비타민 B는 신경계에 특별한 이점을 제공합니다.
  • 칼슘은 비타민 D와 같은 가치를 가지고 있습니다.
  • 칼륨이 없으면 심장과 혈관, 배설 및 신경계의 작용이 불가능합니다.
  • 철분은 빈혈 예방에 탁월한 것으로 간주됩니다.
  • 인은 신체의 화학 반응에 직접 참여합니다.
  • 황-아미노산의 구성 요소로 모든 장기, 세포 및 조직에서 정상적인 균형을 유지합니다.
  • 나트륨은 물-소금 대사에 관여합니다.
  • 마그네슘은 근육 수축과 신경근 자극 전달을 담당합니다.

치즈는 신체에 단백질과 아미노산을 제공합니다. 그는 합창단을 수행 할 수 있습니다.약 40 ~ 50 %의 지방을 함유하고있어 훌륭한 에너지 원입니다. 제품의 에너지 값은 제품 내 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 기반으로 계산할 수 있습니다.

따라서 지방 1g이 9Kcal, 단백질 1g, 4Kcal을 제공하고 동일한 칼로리가 탄수화물 1g을 제공한다면 치즈 100g 당 칼로리 함량은 Suluguni 290Kcal 이러한 지표를 바탕으로 치즈는 건강한 생활 방식을 이끌고 적절한 영양 원칙을 고수하는 모든 사람들의 메뉴에 훌륭한 추가가 될 수 있다고 말할 수 있습니다. 어린이, 수유부 및 임산부, 면역 체계가 약한 사람, 수술 후 회복중인 사람에게 매우 유용합니다.

Suluguni 라는 수제 치즈의 칼로리 함량은 사용 된 우유의 지방 함량에 따라 달라집니다. 그러나 어쨌든 지정된 수치 내에 있으며 100g 당 280-290Kcal입니다.

이 유제품의 섬세한 맛은 순수한 형태로 먹을 수있을뿐만 아니라 카차 푸리, 피자, 플랫 케이크, 오믈렛, 무사 카 등과 같은 다양한 요리를 준비 할 수 있기 때문에 많은 사람들에게 호소 할 것입니다. 치즈 애호가에게는 가능성이 엄청납니다. 술루 구니 와 당신에게서 무언가를 요리하고 가족과 친구들을 대하십시오.

누가 알겠습니까? 아마도이 치즈가 냉장고 선반에서 제자리를 차지할 것입니다. 맛있게 드세요!

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