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주방에서 맛있는 레스토랑 요리-오븐의 도라도

많은 사람들에게 dorado는 여전히 이국적인 제품이므로 준비 과정에서 많은 의구심을 불러 일으 킵니다. 사실이 생선은 매우 맛있고 건강하며 뼈도 거의 없어 좋은 소식입니다. 준비 방법에는 여러 가지가 있습니다. 과즙과 놀라운 향을 유지하면서 오븐에서 가장 맛이 좋습니다.

기사 내용

레몬과 함께 오븐에 도라도

레몬은 생선에 대한 이상적인 보완 물로 간주됩니다. 그 결과 레스토랑 옵션보다 맛이 결코 열등하지 않으며 요리하는 데 약 25 분이 걸립니다.

레시피에는 다음 제품이 포함됩니다. dorado, lemon,. 올리브 오일 20ml, 바질, 소금, 후추.

다음과 같이 요리해야합니다.

주방에서 맛있는 레스토랑 요리-오븐의 도라도
  1. 이 레시피를 위해 시체를 냉동 구매 한 경우 올바르게 해동하는 것이 매우 중요합니다. 전자 레인지를 사용하거나 뜨거운 물에 생선을 담그지 마십시오. 이 과정은 맛과 질감을 손상시키지 않고 점진적이어야합니다. 그러니 먼저 도라도를 꺼내 실온에 두십시오. 또 다른 중요한 점은 비늘이 마르고 제거하기가 매우 어렵 기 때문에 시체를 밀폐 된 백에 넣는 것입니다.
  2. 즉시 오븐을 200도에서 켭니다. 물고기를 껍질을 벗기고 내장을 제거한 다음 모든면에서 헹구고 말립니다. 그런 다음 소금과 후추로 닦아내십시오.
  3. 넓은 호일 시트를 가져다가 절반에 기름을 바릅니다. 기름으로 기름칠을해야하는 시체를 위에 올려 놓으십시오.
  4. 레몬의 절반을 얇게 자르고 나머지 절반은 즙을 짜냅니다. 흐르는 물에 바질을 헹구고 말리십시오. 시체의 뱃속에 바질 잎과 레몬 조각을 넣고 위에 주스를 뿌립니다.
  5. 생선을 호일에 단단히 싸서 오븐에 넣습니다. 요리 시간-20 ~ 25 분

오븐에서 도라도를 소스와 함께 호일로 요리하는 방법

많은 사람들은 오븐에서 조리 한 생선이 묽다 고 생각하지만 원래 소스를 사용하면이 문제를 피할 수 있습니다. 구운 감자를 반찬으로 제공 할 수 있습니다.

이 레시피에는 다음 재료가 포함됩니다. 도라도 0.5g, 사워 크림 175g, 딜과 파슬리 25g, 감자 5 개, 마늘 3 쪽, 레몬 반, 소금 그리고 2 큰술. 올리브 오일 1 큰술

요리 과정 :

주방에서 맛있는 레스토랑 요리-오븐의 도라도
  1. 오븐을 즉시 180도 돌립니다. 시체를 청소하고 내장을 제거하고 외부와 내부를 모두 씻으십시오. 머리를 제거하는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든면에서 바다 소금으로 생선을 닦으십시오.
  2. 작은 용기에 잘게 썬 채소, 사워 크림, 레몬 주스, 압착 마늘을 넣습니다. 소스를 부드럽게 만들기 위해 모든 것을 잘 섞으십시오.
  3. Dorado는 외부와 내부 모두 소스로 완전히 코팅되어야합니다. 덕분에 소스에 더 잘 포화되어 더 맛있고 부드러워집니다.
  4. 도체를 호일에 놓고 단단히 감 쌉니다. 오븐에서 50 분 동안 굽습니다.

토마토를 곁들인 오븐 도라도 레시피

숙련 된 요리사들은이 생선이 최소한의 첨가물로 조리했을 때 가장 맛있다고 말합니다. 이럴 경우 도라도의 진정한 맛을 느낄 수있다. 준비된 재료는 2 인분으로 충분합니다.

이 레시피의 경우 다음 제품을 선택하세요. 도라도 시체 두 개, 토마토 두 개, 마늘 한 쪽, 올리브 오일 75ml, 양파, 향신료, 레몬과 장식용 허브 p>

요리를 준비하려면 다음 안내를 따르세요.

주방에서 맛있는 레스토랑 요리-오븐의 도라도
  1. 오븐을 200 도로 예열합니다. 비늘과 내장의 시체를 청소하고 지느러미와 꼬리도 잘라냅니다. 머리에서 아가미를 제거하십시오. 주방 가위를 사용하여 조심스럽게 척추를 잘라 내고 큰 뼈를 제거하십시오. 생선을 깨끗이 씻고 말린 다음 3 ~ 4 개의 작은 깊이로 자릅니다. 이것은 더 잘 소금에 절이고 베이킹 중에 말리지 않도록 필요합니다.
  2. 박격포를 가져다가 향료를 갈아줍니다. 예를 들어 후추 열매, 고수풀, 말린 허브를 사용합니다. 소금을 더 넣으십시오. 갈기 덕분에 향신료는 향을 완벽하게 드러냅니다. 그 후 시체를 바깥 쪽과 안쪽으로 닦으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 마리 네이트;
  3. 껍질을 벗긴 양파를 고리 모양으로 자른 다음 뜨거운 기름에 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 그 후, 도라도의 뱃속에 양파를 넣고 각각 월계수 잎을 넣습니다.
  4. 베이킹 접시를 가져다가 말 그대로 기름 몇 방울을 바르고 양피지 위에 올려 놓고 기름을 바르는 것이 좋습니다. 일반적으로 모든 것에 1 티스푼 이하의 기름을 사용하면됩니다.
  5. 토마토 한 개는 5mm 이하의 두께로 원으로 자릅니다. 중앙의 종이 위에 놓은 다음 물고기를 놓습니다. 마늘을 프레스에 통과시키고 도라도의 표면에 기름을 바른 다음 남은 기름을 부으십시오. 두 번째 토마토를 조각으로 자르고 시체 주위에 놓습니다.
  6. 이제 오븐에서 요리를 얼마나 오래 굽는 지 알아 내야합니까? 따라서 열처리 시간은 30 분입니다. 구운 토마토와 다진 허브와 함께 제공하십시오. 원한다면 레몬 즙을 뿌린다. bl이 중요합니다유도는 더 웠습니다.

오븐 속 도라도 레시피

추가 반찬을 사용하지 않아도되는 맛있는 요리를위한 또 다른 옵션입니다.

레시피에는 다음 제품이 포함됩니다. 도라도 1kg, 피망 225g, 당근 125g, 토마토 2 개, 리크 100g, 레몬 및 허브. 소스를 준비하려면 마늘 3 쪽, 3 큰술을 준비합니다. 기름, 소금, 후추 숟가락.

다음과 같이 요리합니다.

주방에서 맛있는 레스토랑 요리-오븐의 도라도
  1. 부추는 반 고리 모양으로 자르고 당근은 중간 강판으로 자릅니다. 토마토를 깍둑 썰기하고 허브를 자릅니다.
  2. 프라이팬에 기름을 두르고 거기에서 양파를 볶은 다음 잠시 후 당근과 후추를 넣습니다. 5 분 더 볶습니다. 토마토를 넣고 몇 분 더 끓입니다. 마지막으로 허브, 소금, 후추를 추가합니다. 약동하고 불에서 제거하십시오.
  3. 소스를 만들려면 버터, 소금, 후추, 압축 마늘을 섞습니다. 준비하고 껍질을 벗긴 생선에 야채를 채우고 기름칠 접시에 넣으십시오. 소스를 바르고 오븐에 40 분 동안 두십시오. 온도를 180 도로 설정합니다. 레몬 웨지와 함께 제공합니다.

어떤 조리법을 선택하든이 이국적인 생선의 맛은 믿을 수 없을 것입니다. 다른 소스와 반찬으로 보충하면 요리를 개선하고 다양화할 수 있습니다.

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