명절 * 제사 음식 만들기/생선말리기/생선손질

집에서 생선을 말리는 방법?

슬라브 국가에서만 소금에 절인 말린 생선으로 맥주를 마시는 숭배가 있습니다. 외국인들에게이 상품은 진미이지만 한 번이라도 먹어 보면 더 이상 거절 할 수 없다. 열렬한 낚시꾼은 아마도 생선을 말리는 방법을 알고있을 것입니다.하지만 초보자에게는이 기사가 유용 할 것입니다.

기사 내용

준비 단계 및 자체 건조

집에서 생선을 말리는 방법?

도미, 램, 은도 미, 로치, 도미, 잉어가 건조에 가장 적합합니다. 이러한 유형은 큰 크기에 도달하지 않으므로 건조에 이상적입니다. 갓 잡은 제품은 먼저 잘 헹구고 담가야합니다.

대야 바닥에 굵은 일반 소금 층을 깔고 물고기를 층으로, 가급적이면 잭을 사용하여 배치하여 완벽하게 고른 클러치를 얻으십시오.

각 층에 소금을 뿌려야하며 완전히 덮어야합니다. 미래의 맥주 간식의 마지막 단계는 에나멜 팬의 뚜껑으로 덮여 있습니다. 골반의 크기에 맞아야한다는 것을 기억해야합니다.

이제 무엇을 억압으로 사용할지 생각해야합니다. 한 쌍의 벽돌이나 돌이 될 수 있습니다. 가능하면 물통을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 제품을 서늘한 곳에 2-3 일 동안 담가 두어야합니다.

이 시간이 지나면 물고기를 잘 헹구고 매달 기 시작해야하지만 숙련 된 푸른 옥수수 밭 작업자는 건조하기 전에 2 ~ 3 일 동안 같은 시간 동안 물에 담그는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 결과가 나올 수 있습니다. 너무 짜다.

종이 클립으로 무장하고 꼬리가 달린 짐승을 눈으로 들어 올려 통풍이 잘되는 곳에 밧줄에 걸어 두되 직사광선을 피하십시오.

작은 생선 건조의 특징

생선을 제대로 건조시키는 방법은 무엇입니까? 여름철에는 완전히 식용이되기까지 3 ~ 7 일이 소요됩니다. 만져서 냄새를 맡으면 이해하기 쉽습니다. 부드러워서는 안되며, 신선한 고기의 냄새는 건어물의 쾌적하고 중독성있는 향으로 대체되어야합니다.

작은 제품 (카펠 린 또는 블리 크)을 건조하려는 경우 담금 및 건조 과정이 크게 줄어 듭니다. 즉, 하루는 담그기에 충분하며 같은 양을 건조에 소비하고 황량한 것을 걸을 필요가 없습니다. 종이 나 기름 천에 놓는 것은 금지되어 있지 않으며 몇 시간 후에 다른쪽에 뒤집고 하루가 끝날 때 맛있고 건강한 제품을 즐기십시오.

방법겨울에 생선을 건조시킬 수 있습니다.

집에서 생선을 말리는 방법?

추운 계절의 건조 과정은 더운 계절의 건조 과정과 다르지 않습니다. 집에서 생선을 말리는 방법? 소금에 절이고 담근 제품을 따뜻한 곳에 걸어 두십시오. 즉, 오븐, 보일러 또는 스토브가 필요합니다.

로프는 미래의 맥주 스낵이 결코 튀겨지지 않고 따뜻한 공기의 영향으로 말라 버릴 정도로 스토브 위로 당겨 져야합니다. 이런 식으로 건조 된 제품은 5-7 일 안에 얻을 수 있습니다.

겨울에 생선을 어디에서 말릴 수 있습니까? 이 옵션이 어떤 이유로 든 적합하지 않은 경우 특수 전기 건조기를 구입할 수 있습니다. 숙련 된 사용자는 팬만 남겨두고 히터를 완전히 끄고 요리하는 것이 좋습니다.

그렇지 않으면 상할 수 있으며 생선은 시들지 않고 튀겨지지 않고 단순히 가열되어 가져 가려고 할 때 고기가 뼈에서 떨어집니다. 전기 건조기로 생선을 건조시키는 방법은 무엇입니까? 시트를 깔고 12-24 시간 동안 팬으로 직접 불어 오는 공기 아래에 두십시오.

그러나 실습에서 알 수 있듯이 이번에는 충분하지 않으며 제품은 인간 소비에 적합하지 않습니다. 이 경우 숙련 된 사용자는 생선 필레에서 맥주 칩을 준비하는 것이 좋습니다. 그리고이를 위해 물고기를 깨끗이 씻어 내야합니다.

머리를 제거하고 뼈에서 모든 고기를 잘라냅니다. 얇은 조각으로 자르고 기계의 베이킹 시트에 놓습니다. 그런 생선을 얼마나 말리나요? 요리를위한 필레는 5-7 시간이 소요됩니다.

큰 건어물 구하는 방법

집에서 생선을 말리는 방법?

큰 물고기는 건조하기 전에 자르는 것이 좋습니다. 즉, 등을 따라 자르고 펴십시오. 내부를 제거하고 닦은 다음 소금으로 덮으십시오. 소금은 제품의 유통 기한을 연장 할뿐만 아니라 과도한 수분을 제거하는데도 도움이됩니다.

이상적인 옵션은 소금에 절일 때 꼬리가 달린 배를 찾을 때 입니다. 추가 조치는 위에서 설명한 조치와 다르지 않습니다. 위험을 감수하고 큰 물고기를 자르지 않고 말리려면 복강에 강한 식염수를 채워야하며 일반 주사기가 도움이 될 것입니다. 아가미 날개 아래와 입으로도 소금을 붓습니다.

모든 일을 제대로한다면 정해진 시간이 지나면 따뜻한 회사를 모아 손으로 만든 제품을 향기로운 맥주와 함께 즐길 수 있습니다.

가장 중요한 것은 건조 구역을 곤충으로부터 보호하는 것입니다. 즉, 아파트 발코니에는 모기장이 있어야합니다. 밖에서 음식을 말리면 벽의 역할이 같은 그물망이되는 특별한 상자를 준비하십시오.

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