허경영강연1095회'한반도는세계문화의중심,세계국가의중심,세계통일의중심이므로 한민족이 세계통일을 이룬다!'20170916

쌀로 다진 고슴도치 : 더 맛있을 수 없습니다!

독립적 인 두 번째 요리로, 다양한 음식을 좋아하는 사람들을위한 반찬으로, 성숙한 미식가와 까다 롭고 까다 롭고 쉬운 요리를 위해 프라이팬과 쌀과 함께 오븐에 다진 고슴도치.

조리법을 익히고 축제 테이블에 제공하거나 저녁 식사로 가족을 부려보세요!

쌀로 다진 고슴도치 : 더 맛있을 수 없습니다!

누군가는이 요리에 오리지널이 없다고 말할 것입니다. 그러나 이것은 절대적으로 사실이 아닙니다! 생 쌀은 예를 들어 오븐에서 열처리하는 동안 부풀어 오르는 콜로 복에 특별한 맛을줍니다.

완전히 익히면 미트볼에서 밥이 튀어 나옵니다. 이것은 실제 고슴도치처럼 가시가 나타나는 방식입니다. 오븐, 팬 또는 느린 밥솥, 주요 재료, 그레이비 옵션 및 조리법에 대한 자세한 설명의 구성 실험에서 요리하는 비결은 무엇입니까? 주방으로 걸어 가세요!

다진 고기와 쌀 고슴도치의 조리법은 간단합니다. 가장 중요한 것은 필수 제품 목록이 있지만 아무도 상상력을 포함하여 취향을 추가하는 것을 금지하지 않는다는 것입니다.

쌀로 표준 다진 고슴도치를 준비하려면 간단한 제품 세트가 필요합니다.

  • 다진 고기 500g (돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기와 닭고기 혼합, 돼지 고기와 쇠고기 혼합에 적합)
  • 긴 곡물 쌀, ½면이있는 유리 (끓이지 않고 생으로!);
  • 여러 개의 양파 머리
  • 마늘 2-3 쪽
  • 닭고기 달걀 2 개
  • 소금, 향신료와 후추의 혼합물
  • 식물성 기름;
  • 밀가루

전체 목록은 가장 맛있는 공의 기초가 될 것입니다.

기사 내용

고기 요리 기초

미래의 고슴도치의 기초가 더 잘 준비 될수록 요리는 더 맛있을 것입니다. 다진 고기를 준비하는 데 모든 노력을 기울여야합니다. 고전적인 조리법에 따라 고기가 취해지며 고기 분쇄기를 통과 한 안심 또는 등심 (닭 가슴살)이 더 좋습니다. 고기 성분을 더 부드럽게 만들려면 고기 분쇄기에서 2-3 번 크랭크해야합니다. 미사는 20-30 분 동안 유지되어야합니다.

시간을 낭비하지 마십시오. 양파와 마늘을 자릅니다.

다진 고기 고슴도치를 쌀로 요리하는 방법? 오븐에서 로스팅하기 위해 고기베이스를 요리하는 것은 별도의 단계입니다.

미래 간식 용 반제품은 다음 알고리즘에 따라 만들어집니다.

  1. 양파는 도마에 잘게 다져 고기에 추가됩니다.
  2. 질량이 완전히 혼합됩니다.
  3. 마늘은 칼로 잘게 썰거나 마늘을 통과합니다.
  4. 이 모든 것이 스텁에 추가됩니다.
  5. 철저히 혼합하십시오.
  6. 닭고기 달걀은 반죽하기 전에 별도의 그릇에 채찍질 한 다음 공란에 넣습니다.
  7. 맛에 향신료, 허브 및 소금을 추가합니다.
  8. 흐르는 물에 씻은 쌀도 일반 덩어리로 보내집니다.
  9. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.
균질 한 덩어리에서 콜로 복이 형성되어 오븐으로 보내집니다. 공작물은 매우 작지 않고 너무 크지 않아야합니다. 평균 크기가 최적입니다. 이상적으로 각 공의 무게는 50-70g입니다. 둥근 조각은 밀가루로 말아서 프라이팬이나 오븐의 프라이팬 표면에 놓고 지방이나 기름으로 기름칠합니다. 과자 굽는 판이나 다용도 조리기의 쟁반이 있으면 상관 없습니다.

콜로 복에 추가

튀기지 않는 방법, 공을 마스카라하지 않지만 육즙이 없으면 건조합니다. 이상적인 옵션은 쌀과 그레이비를 곁들인 다진 고기 고슴도치입니다. 오븐에는 두 가지 유형의 아로마 소스가 있습니다 : 사워 크림 또는 토마토 페이스트 첨가

다음으로 만든 섬세한 사워 크림 소스 조리법 :

쌀로 다진 고슴도치 : 더 맛있을 수 없습니다!
  • 200gr의 중지 방 유제품 (최적 비율 12 ~ 20);
  • 국물 또는 물 한 잔
  • 2-3 머리의 양파
  • 소금, 맛볼 향신료

사워 크림을 국물과 섞고 잘게 썬 양파를 준비에 추가합니다. 베이스에 소금과 후추를 바릅니다.

오븐의 베이킹 시트에 이미 놓이거나 팬에 튀긴 고기 라운드에 소스를 붓습니다. 약한 불로 약 30 분 동안 접시를 끓입니다.

토마토 소스의 조리법은 우유와 약간 다릅니다.

주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

  • 100 ~ 150gr 토마토 페이스트
  • 국물 또는 물 한 잔
  • 두 개의 작은 당근
  • 2-3 양파
  • 소금, 설탕, 향료

토마토 페이스트는 국물과 결합됩니다. 굵게 빻은 당근과 잘게 썬 양파가 공작물에 도입됩니다. 모든 것이 완전히 섞여 있습니다. 소금, 설탕 및 향신료가 맛에 첨가됩니다. 고슴도치에 결과 소스를 붓고 팬이나 오븐에서 부드러워 질 때까지 끓입니다 (저열에서 30-40 분).

다진 고슴도치 다이어트 방법

당뇨병 환자와 아기뿐만 아니라 소화 문제가있는 사람들에게는이 요리의 또 다른 조리법이 이상적입니다. 여기에서는 닭 가슴살을 기본으로합니다. 쌀을 곁들인 다진 닭고기 고슴도치는 돼지 고기 나 소고기 스낵의 조리법과 다르지 않습니다. 부드러움, 부드러움을 위해 버터베이스 (20-30g)에 닭고기 성분을 첨가 할 수 있습니다.

튀기고, 끓이고, 굽습니다!

이것은 요리 실습에서 고기 고슴도치를 요리하는 데 사용할 수있는 옵션의 수입니다. 프라이팬, 오븐 또는 멀티 쿠커의 베이킹 시트, 뚜껑이있는 유리 냄비콜로 복을 완전히 준비하는 데 적합합니다. 튀긴 음식은 가장 맛있지 만 건강에 좋지 않습니다.

모든 것이 소화 시스템에 잘 맞으면 둥근 빌렛을 야채 나 올리브 오일로 프라이팬이나 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다. 그런 다음 물 반 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 끓입니다.

오븐에 쌀을 넣은 다진 고슴도치는 부드럽고 부드럽습니다. 오븐의 베이킹 시트에 지방 (버터)을 바르고 공을 펴고 사워 크림 또는 토마토 소스를 붓습니다. 180 도의 온도에서 접시는 35-40 분 동안 끓입니다. 그 결과 오븐에서 나온 육즙이 많고 향긋한 고슴도치가 쌀 바늘로 덮여 있습니다.

천천히 밥솥에 밥을 넣은 다진 고슴도치는 오븐에서보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 볼과 소스를 그릇에 넣습니다. 용기가 멀티 쿠커에 놓여지고 특별 프로그램이 선택됩니다. 완성 된 요리는 타지 않고 마르지 않고 최상의 시간을 기다립니다.

팁 카트

그렇다면 오븐, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커에서 쌀로 다진 고기 고슴도치를 요리하는 것이 얼마나 맛 있습니까?

유용한 도움말 활용 :

쌀로 다진 고슴도치 : 더 맛있을 수 없습니다!
  1. 베이스는 해동하는 것이 아니라 신선한 고기로 반죽하는 것이 가장 좋습니다.
  2. 재료 (곡물, 양파, 계란)를 옮기지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 떨어져 나갑니다.
  3. 너무 큰 공을 만들지 마십시오 (이유는 포인트 2 참조).
  4. 둥근 곡물보다는 긴 곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 바늘이 더 현실적입니다.
  5. 소스가 고기 조각을 완전히 덮으면 안됩니다. 최적의 레벨은 콜로 복의 중간까지입니다.
  6. 육류베이스에 흰 빵을 넣지 마십시오. 고슴도치는 커틀릿이 아니라 일종의 미트볼입니다. 양파, 마늘, 시리얼은 보조 성분으로 충분합니다.
  7. 미트볼은 독립 요리로 사용하거나 반찬 회사로 사용할 수 있습니다. 둥근 고기에 이상적인 추가-조림 또는 삶은 야채, 메밀 죽, 으깬 감자, 파스타. 밥을 제공하지 않는 것이 좋습니다.
  8. 미트볼은 쌀가루가 삶지 않고 날 것이라는 점에서 미트볼과 다릅니다. 이 가시가 많은 동물을 닮은 공의 표면에서 튀어 나오는 형태입니다.
  9. 다진 닭고기 나 송아지 고기로 만든이 요리는 아기에게 고기를 먹이는 데 매우 좋습니다. 찌거나 오븐에 넣는 것이 좋습니다.
  10. 밀가루는 크래커가 아닌 빵가루에 사용됩니다. 후자는 요리를 힘들게 만듭니다.
  11. 요리의 칼로리 함량을 줄이려면 살코기를 섭취하고 육수 대신 물이나 야채 육수를 사용하십시오.
  12. 치즈 애호가는이 강판 제품을 고기 준비에 넣습니다. 공 가운데에있는 치즈 조각은 놀랍습니다.
  13. 열성적인 주부들은 생 콜로 복을 냉동실에 냉동하고 싶어 할 것입니다. 완전한 해동이 필요하지 않습니다. 베이킹 시트를 놓고 30 분 동안 굽습니다. 두 번째 코스가 준비되었습니다.
  14. 이국적인 애호가는 바 스마티 쌀, 브라운 및 친구를 좋아할 것입니다.접시에이 시리얼의 종류가 없습니다.

다진 고기 고슴도치가 무엇으로 만들어 지든 어쨌든 맛있을 것입니다.

모든 소스 조리법은 요리에 부드러움을 줄 것이며 친척과 친구들은 완전히 가시가없는 바늘로 오븐에서 맛있는 음식을 즐길 수 있기를 점점 더 원할 것입니다.

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