오크라 손질부터 간단하고 맛있게 먹는 7가지 요리 레시피 / 7 kinds Okra cooking recipes

오크라

유럽 유라시아 지역에서는 오크라에 대해 들어 본 사람이 거의없는 반면, 아프리카, 인도 및 북미 지역에서는 오크라 요리를 자유롭게 맛볼 수 있습니다.

기사 내용

What 야채인가요?

오크라

이 야채는 여성용 손가락, 오크라, cuyabo, gombo와 같이 다르게 불립니다. Malvaceae 가족에 속하고 따뜻함을 좋아하며 연간 허브입니다. 줄기 높이는 일반적으로 40-60cm이지만 1.5-2m에 이르는 표본이 있습니다.

꽃-잎의 겨드랑이에 위치한 섬세하고 크고 섬세한 크림색의 노란색을 띠고 있습니다. 과일은 같은 장소에서 발달합니다. 외관상 4-8면 모양의 상자와 비슷하며 씨앗이 익습니다.

오크라 열매는 일반적으로 콩이나 피망과도 비교됩니다.

최근 오크라 재배가 널리 보급되고 있으며, 오크라 야채는 신선하거나 냉동 된 상점 선반에서 점점 더 많이 발견됩니다. 구매할 때만 오크라의 유익한 특성이 3 일 동안 만 지속된다는 점을 명심해야합니다. 그러면 요리는 여전히 맛있지 만 건강에 쓸모가 없게됩니다.

치유 속성

오크라 식물에서는 채소와 어린 잎이 음식에 적합합니다. 이것은 요리에있어 귀중한 품질입니다.

의약 목적으로 다음과 같은 경우 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

오크라
  • 임신 초기 임신부-과일 100g에 엽산이 충분하여 일일 섭취량을 완전히 커버합니다.
  • 진성 당뇨병-식물 점액과식이 섬유 gombo는 과도한 포도당을 흡수하여 신체에 흡수되어 소장 수준에서 배설되는 것을 방지합니다.
  • 소화계의 궤양 성 병변-점막이 점막을 둘러싸고있어 염산과 담즙의 영향으로 인한 자극을 방지합니다.
  • 체중 감량-제품 100g에 31 칼로리 만 있습니다.

화학 성분을 고려하면 다음에서 찾을 수 있습니다.

  • 그룹 A 및 B의 비타민
  • 아스코르브 산;
  • 칼륨;
  • 단백질;
  • 탄수화물;
  • 엽산 ...

오크라는 천식 발작을 줄이고 인후통에서 회복하며 유해한 콜레스테롤을 제거합니다., 모세관 벽을 강화하고 백내장의 발달을 줄입니다. 쉽게 동화되는 형태의 영양소의 양 덕분에 오크라 요리는 힘을 회복하고 우울증을 없애는 데 도움이됩니다.

정원에서 귀중한 작물을 재배하는 방법

오크라

Anton Pavlovich Chekhov는 cuyaba 재배를 처음으로 마스터했습니다. 요즘 그는 충분한 추종자를 가지고 있습니다. 야외에서 작물을 얻는 것은 문제가됩니다.이 식물은 따뜻함을 좋아합니다. 따라서 오크라 종자 재배는 온실 또는 실내-창턱에서 재배하는 것이 좋습니다.

여건이 허용되고 향후 식물이 열린 땅에 심을 계획이라면 미리 많은 양의 유기질 비료를 준비해야합니다.

아마추어 정원사에게 경고 할 필요가 있습니다. 씨앗에서 묘목을 재배하는 것은 매우 느립니다. 결과-싹이 트는 곡물-은 2 ~ 3 주 이내에 볼 수 있습니다.

먼저 사전 심기 작업을합니다. 오크라 씨앗을 재배하기 위해 필요한 양을 따뜻한 물에 하루 동안 담근 다음 이탄 냄비에 심습니다. 정원 토양은 하소되고 유기물이 추가됩니다. 착륙이 수행되는 최소 온도는 + 18-20 ° C입니다. 한 냄비에 3-5 개의 씨앗을 심습니다. 묘목의 높이가 약 5cm가되면 이식해야합니다.

개별 덤불 사이의 거리는 최소 30cm (바람직하게는 모두 50cm)이어야합니다. 식물은 가뭄에 강하지 만 정기적으로 물을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 심기 자체는 살아남지 만 열매는 묶이지 않습니다. 심기 전에 토양에 인 비료가 미리 공급됩니다. 따뜻하지만 과열, 가습은 없지만 홍수없이 편안한 기후 조건을 만드는 것이 매우 중요합니다. 또한 좋은 빛 접근을 제공해야합니다.

줄 간격이 넓어집니다. 풀면 흡습성이 향상되고 토양의 배수 특성이 증가합니다. 잡초는 제때 제거해야합니다. 그렇지 않으면 묘목의 활력이 충분하지 않고 최대의 빛을받을 수 없습니다. 과일은 식재 후 2 개월 이내에 수확 할 수 있습니다.

수확

오크라

포드의 최대 허용 길이는 최대 10cm입니다. 제 시간에 수집 할 시간이 없다면 씨앗을 익히기 위해 포드를 남겨 두는 것이 좋습니다.

색상은 밝은 녹색이어야하며 손상이 없어야합니다. 곰팡이 반점이 있으면 건조한 지역-그러한 과일은 음식에 적합하지 않습니다. 건조한 지역에서는 펄프가 시큼하고 뜨겁습니다 -이것은 요리의 섬세한 맛을 깨뜨릴 것입니다.

과일이 익을 때까지 기다릴 수 없습니다. 그러면 섬유질이 과도하게 들어가고 그 안에있는 요리는 실패 할 것입니다.

곰보 만들기 : 오크라 요리법

수확-이제이 건강한 제품을 요리하고 원래의 맛을 즐길 수 있습니다. 요리를 준비하기 전에 과일 표면에있는 털을 장갑을 끼고 철저히 닦아야합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.쐐기풀처럼.

스튜 곰보

성분 :

  • 양파-중간 크기 2 개
  • 오크라-0.5kg;
  • 토마토-3 개
  • 레몬-1/2 조각
  • 식물성 기름-5 스푼
  • 향신료-갈은 후추-신선한 파슬리, 식초를 섞을 수 있습니다.

준비 :

오크라
  1. 오크라는 식초와 물에 30 분 동안 담가 놓았습니다. 과일을 완전히 덮을 수있는 충분한 물입니다.
  2. 양파를 잘게 자르고 튀기고 불이 붙은 프라이팬에 넣고 다진 오크라, 붉은 후추, 레몬과 토마토를 얹습니다.
  3. 익을 때까지 끓입니다.
  4. 서빙하기 전에 소금과 파슬리로 간을합니다.

오크라 고기

성분 :

  • 오크라-0.5kg;
  • 다진 고기-0.25kg
  • 마늘-3 구
  • 토마토 주스-0.25 l;
  • 향신료와 식물성 기름

준비 :

  • 오크라는 식물성 기름에 튀긴 것입니다. 다진 고기는 향신료와 마늘과 섞여 있으며 모든 것이 냄비에 층으로 깔려 있습니다-오크라 위에 토마토 주스를 부어 오븐에 넣습니다. 주스가 완전히 흡수되면 접시가 준비됩니다.
오크라

오크라 요리를위한 특별한 조리법을 찾을 필요가 없습니다. 생선, 모든 종류의 육류 및 가금류와 잘 어울리 며 요리, 조림, 통조림, 샐러드에 사용할 수 있습니다.

한 가지주의 사항이 있습니다. 요리 할 때이 야채는 점액을 생성합니다. 수프에서는 거의 보이지 않으며 위염이나 십이지장 또는 위궤양의 병력이있는 환자를위한 약용 요리에 매우 유용합니다.

그러나 다른 사람들은 과도한 점액을 좋아하지 않을 수 있습니다.

점액 분비를 방지하기 위해 오크라 슬라이스에 레몬이나 토마토 주스를 첨가하여 센 불에 튀 깁니다. 오크라 씨앗은 섬세하고 유쾌한 향을 가지고 있으며 특히 가벼운 로스팅으로 강화됩니다. 그들은 버려서는 안되며 맛있는 커피의 원료입니다. 가능하면 자신의 창턱에 오크라를 심도록하십시오.

맛있고 건강한이 식물은 확실히 기뻐할 것입니다. 개인적인 편협함을 제외하고는 okra 사용에 대한 금기 사항은 없습니다.

혈당수치는 오크라를 먹기 전과 후에??? 놀라운 결과... | 자연적인 저혈당 측정 - 당뇨병 환자는이 과일을 알아야합니다

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