토끼 키우기 (*ꆤ.̫ꆤ*) 꽃돌이를 위해 종이박스로 성을 만들었어요! 토끼의 습성을 만족시키는 방법!

토끼 절임 방법을 모르는 분들을위한 팁

대부분의 사람들은 토끼 고기를 어린 아이들과 병든 시민들에게 이상적인 식단과 연관시킵니다. 그러나 아무도 향기로운 토끼 케밥을 요리하는 방법에 대해 생각하지 않습니다. 그러나 헛된 것입니다! 입증 된 매리 네이드 요리법을 알고 있다면 요리가 훌륭 할 것입니다.

오늘은 토끼를 제대로 재워 고기를 맛있게 유지하는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

기사 내용

토끼 고기를위한 와인 마리 네이드 요리

토끼 시체는 다양한 충전재로 절인 할 수 있지만 첫 번째 레시피는 와인을 사용해야합니다.

바베큐를 만들려면 다음이 필요합니다.

  • 토끼 고기-2kg
  • 드라이 화이트 와인-0.6 l;
  • 갈은 고추-1/4 작은 술
  • 겨자-1 tsp;
  • 소금 1 티스푼

이제 단계별로 와인에서 토끼를 피클하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

토끼 절임 방법을 모르는 분들을위한 팁
  • 고기를 완전히 헹구고 원하는 크기로 자릅니다. 너무 많이 갈지 마십시오. 그렇지 않으면 케밥이 말라서 매리 네이드가 저장되지 않습니다. 가능하면 토끼 고기에서 큰 뼈를 제거하십시오.
  • 깊은 그릇에 준비된 고기 조각을 머스터드로 코팅 한 후 넣습니다.
  • 토끼 고기 위에 소금과 후추를 뿌린 다음 그릇의 내용물을 손으로 저어줍니다.
  • 와인을 그릇에 붓고 다시 저어줍니다. 적어도 한 시간 동안 고기를 재워 두는 것이 좋습니다.

이것이 와인에 토끼를 절이는 방법입니다. 토끼 고기가 매리 네이드로 포화되면 꼬치에만 심으면됩니다. 그리고 육즙이 많고 향긋한 고기를 만들기 위해 요리하는 동안 매리 네이드 잔재물로 양념하십시오. shashlik은 비교할 수없는 맛이 나며 토끼를 식욕을 돋우는 방법에 대한 질문은 저절로 사라질 것입니다.

토끼를 사워 크림에 담그기

사워 크림으로 토끼 케밥을위한 매리 네이드를 만들 수도 있습니다.

이렇게하려면 다음 구성 요소를 사용하십시오 (고기 1kg 당).

토끼 절임 방법을 모르는 분들을위한 팁
  • 너무 두껍지 않은 사워 크림-500ml;
  • 양파-2-3 머리
  • 큰 토마토-1 개.;
  • 마늘 정향-2-3 개.;
  • 취향에 따라 좋아하는 조미료, 각각 약 1 tsp, 같은 양의 소금

깊은 그릇에 사워 크림을 붓고 거기에 다진 마늘 정향을 넣고그리고 좋아하는 향신료 (빨강과 검은 후추, 커민, 고수풀 등을 추천합니다). 모든 재료를 섞습니다.

양파를 껍질을 벗기고 두꺼운 고리로 자릅니다. 토마토를 씻어서 고리 모양으로 자릅니다.

미리 씻어서 자른 고기를 준비된 매리 네이드에 넣으십시오. 토끼 전체가 채워질 때까지 그릇의 내용물을 저어줍니다. 다진 양파와 토마토를 용기에 넣으십시오. 다시 가볍게 저어주고 2-3 시간 동안 냉장 보관하십시오.

시간이 다되면 고기를 끈으로 묶을 수 있습니다. 토마토와 양파 링으로 토끼 고기를 번갈아 가며 이것을하는 것이 좋습니다. 그것이 전체 비밀입니다. 이제 토끼를 사워 크림으로 피클하는 방법을 알았으니 계속 진행하겠습니다!

케 피어에 토끼 양념

Kefir는 매리 네이드를 만들기위한 매우 전통적이고 친숙한 제품으로 간주됩니다. 닭고기, 돼지 고기 및 일반적으로 모든 고기가 담겨 있으며 토끼 고기도 예외는 아닙니다.

케 피어에서 토끼를 요리하려면 다음이 필요합니다.

토끼 절임 방법을 모르는 분들을위한 팁
  • 육류-2kg (필레 섭취 가능)
  • 케 피어-1 l;
  • 전구-2 개.;
  • 마늘 정향-2-3 개.;
  • 올리브 오일-2 큰술 l.;
  • 원하는 소금과 향신료

이런 식으로 절인 동물은 매우 부드럽습니다.

단계별 조리 과정은 다음과 같습니다.

  • 중간 크기로 자른 고기를 헹구십시오.
  • 깊은 그릇에 케 피어, 올리브 오일, 마늘, 소금 및 프레스를 통과 한 향신료를 섞습니다.
  • 결과물 인 마리 네이드에 고기를 넣고 잘 섞습니다.
  • 양파를 고리 모양으로 자르고 토끼 고기를 뿌립니다. 더 이상 재료를 저을 필요가 없습니다.
  • 케밥 한 그릇을 냉장고에 3 시간 이상, 이상적으로는 밤새 두십시오. 그런 다음 케 피어에 절인 토끼를 꼬치에 구워 불에 튀길 수 있습니다.

흡연을 위해 토끼 고기 절임

물론 바비큐는 맛있고 식욕을 돋우는 데 계속 먹으면 지루해집니다. 따라서 다양성을 더하고 새로운 것을 먹고 싶다면 고기를 피우는 법을 배우십시오.

그리고 흡연을 위해 토끼를 적절하게 절임하는 방법을 모르는 사람들을 위해 조리법에 대해 더 이야기합시다.

요리에는 다음이 필요합니다.

토끼 절임 방법을 모르는 분들을위한 팁
  • 동물 사체
  • 소금-1 큰술 l.;
  • 설탕-1.5 큰술 l.;
  • lavrushka-2-3 잎;
  • 마늘 3 쪽
  • 생강 가루-½ 큰술. l.;
  • 깨끗한 물-2.5 l;
  • 후추-4 개

재료가 모두 있으면 요리를 시작할 수 있습니다.

  • 동물의 시체를 철저히 헹구고 갈비뼈를 자르고 조심스럽게 제거하십시오. 고기를 맛있게 만들고 입안에서 녹이려면 좋은 음식이있는 방에 걸어야합니다+ 10도 이내의 환기 및 온도. 이 양식에서 토끼 고기는 약 48 시간이어야합니다.
  • 이틀이 지나면 채우기를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 데우고 소금, 설탕, 좋아하는 향신료, lavrushka, 후추 열매 및 다진 마늘을 거기에 넣으십시오. 소금과 설탕이 액체에 완전히 녹 으면 가스 렌지에서 접시를 꺼내고 분할 된 토끼를 거기에 놓습니다. 고기는 물 속에 완전히 숨겨져 야합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 24 시간 이상 재워 둡니다. 토끼 고기를 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그래서 채우기로 더 잘 포화됩니다.
  • 하루 안에 고기를 훈제 할 준비가되지만 시술 전에 두 시간 동안 시체를 걸어 통풍을시키는 것이 좋습니다. 이렇게하면 과도한 액체가 배출됩니다. 그런 다음 접시를 훈제 실로 보낼 수 있습니다. 요리하는 동안 남은 양념장을 토끼 고기에 뿌려서 마르지 않도록하는 것이 좋습니다.

이것이 오늘의 모든 요리법입니다. 이제 바비큐와 훈제 실에서 요리 할 때 토끼를 적절하게 담그는 방법을 알게되었습니다.

원하는 속을 선택하고 가장 부드러운식이 고기를 직접 요리하십시오. 맛있게 드세요!

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